soosi: majoneesi


Majoneesi, n. 3 dl

(Myös kaupan majo käy vallan mainiosti, kunhan ei erehdy mihinkään kevytversioon. 😉 )

2 keltuaista
3 tl sinappia, esim Dijon tai French’s classic yellow
1 rkl Rekolan Panimon olutetikkaa (tai mallas/viinietikkaa)
suolaa ja valkopippuria
2-3 dl rypsiöljyä

Sekoita muut paitsi öljy keskenään ja vatkaa sen jälkeen öljyä sekaan ohuena norona valuttaen. Mikäli öljyä kaataa liian nopeasti, niin vaarana on, että majoneesi “leikkaa” eli erottuu.

Tämä on perusohje majoneesille noin yleensä. Majoneesia voi käyttää moneen; eri salaattien kastikkeena ja kastikepohjana, siihen voi lisätä eri makuja suolakurkusta kuiviin mausteisiin, käyttää dippikastikkeena, levitteenä, majoneesia voi keventää kerma/ranskankermavaahdolla jne jne.

Mainokset

5 thoughts on “soosi: majoneesi

  1. Päivitysilmoitus: lisäke: Coleslaw -kaalisalaatti | Tuoppi & Sapuska

  2. Päivitysilmoitus: soosi: Remoulade Rekolan tapaan | Tuoppi & Sapuska

  3. Päivitysilmoitus: Oluttaikinoitua kalaa | Tuoppi & Sapuska

  4. Päivitysilmoitus: Friteerattuja humalankäpyjä | Tuoppi & Sapuska

  5. Päivitysilmoitus: Olutetikka ja Beer’n’chili-BBQ-kastike | Tuoppi & Sapuska

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s