Hyvin simppeli siemennäkkärin ohje. Mukavaa naposteltavaa esim oluiden ja juustojen kanssa. Suosittelemme tietenkin belgialaista luostari-olutta ja suomalaisia pienten juustoloiden juustoja.
Olueksi siis vahvaa belgityylistä olutta. Kokeilemalla löytyy parhaat parit. Tumman ja hiukan makean oluen kanssa toimii varmasti ainakin Mustaleima Emmental, kuminajuustot ja suurin osa sinihomejuustoista. Cheddarit ja muut kermaiset juustot kaipaavat oluelta enemmän makua ja aromia, joten vaaleat luostaritoluet ja trippelit toimivat näille loistavasti kumppaniksi.
Näkkärin ohje ei ole siis oma, vaan tutulta saatu ja omaan makuun muokattu. Kiitos Ahvenanmaan tuttaville reseptistä, pannaan hyvä jakoon eteenpäin. Näkkäriin saa vaihtelua vaihtamalla eri siemeniä, lisäämällä mausteita yms. Itse ollaan välillä laitettu sekaan mm. kuminaa. Joskus korvattu osa vedestä oluella jne. Rohkeasti kokeilemaan.
Siemennäkkäri Yksi uunipellillinen
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl seesaminsiemeniä
½ dl pellavansiemeniä
2 kukkurallista rkl maizenaa
1 tl suolaa
½ dl ruokaöljyä
2½ dl kiehuvaa vettä
