Tomaatti-basilika-Perinnejuusto-salaatti


Fiskarsin Juustolassa tehdään herkullista Perinnejuustoa. Tämä tuorejuusto valmistetaan lehmänmaidosta perinteisellä suomalaisella tavalla puumuoteissa, jolloin juusto saa pintaansa muottiin kaiverretun kauniin kuvioinnin.

Perinteisten tapojen lisäksi (kuten leivän päälle viipaloituna tai pitopöydän antimena) tämä juusto sopii mainiosti myös salaattijuustoksi. Mozzarellan lailla se on erinomainen makupari tomaatin ja basilikan kaverina!

salaattijuusto

Tarvittavat raaka-aineet:
Perinnejuustoa
tuoretta basilikaa
(halutessasi myös rucolaa)
kypsiä tomaatteja
(pinjansiemeniä paahdettuna)
sormisuolaa (itsellämme yrittistä sellaista)
mustapippuria myllystä
oliiviöljyä
Rekolan Panimon olutetikkaa (tai mallasetikkaa, balsamicoa)

raaka-aineet

Legendaarinen tomaatti-juusto-basilika-yhdistelmä toimii jo sellaisenaan, mutta mukavaa lisämakua saa rucolalla ja pinjansiemenillä. Siemenet on helppo ja nopea paahtaa kuumalla, kuivalla pannulla. (Lisää siemeniin lopuksi ripaus suolaa.)

pinjansiemenet

yrttisormisuolaa

Keväiseltä Italian matkalta kotiin tuliaisina tuodut yrttisuola, valkosipulioliiviöljy ja balsamico maustoivat salaattiannoksen. Lisäsimme mukaan myös ruohosipulinkukilla maustamaamme kevyempää öljyä.

öljyä ja balsamicoa

Valmista pienempi annos, jos nautit salaatin alkuruokana tai pääruuan lisäkkeenä (esim. paistetulle lohelle), ja isompi ruokaisa annos, jos nautit salaatin pääruokana.

valmis salaatti

Niin herkullista! Ja nopea valmistaa!

Nam!

Ruokajuomaksi käy mainiosti vaaleat oluet, Amerikan Serkku tai miedompi Luomu Rölssi.

tomaatti-basilika-rucola-Perinnejuusto-salaatti

Fiskarsin Juustolan Facebook-sivut.

Mainokset

One thought on “Tomaatti-basilika-Perinnejuusto-salaatti

  1. Päivitysilmoitus: Olutetikka ja Beer’n’chili-BBQ-kastike | Tuoppi & Sapuska

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s