Saimme joululahjaksi herkkupaketin Mathildedalista. Paketista löytyi ihania Italialaisia tuotteita, mm. tagliatelle-pastaa, pestoa, oliiviöljyä ja vaaleaa balsamicoa. Näitä on myynnissä La Tartufatassa Helsingissä ja toisinaan myös Mathildedlin kyläpuodissa.
Herkkua on siinä monenlaista
Valmistimme pestopastaa, joka on todellista pikaruokaa – näitä tagliatellejä tarvitsi keittää suolalla maustetussa vedessä vain neljä minuuttia. Lue loppuun
Mustikanpoiminta-aika alkaa olla parhaimmillaan. Fiskarsin panimon Minna löysi jo pari viikkoa sitten aurinkoiselta rinteeltä kypsiä, makeita mustikoita mustikkapiirakkaan sopivan määrän. Lue loppuun
Rekolan Panimon Malty-Jari on suuri Runebergin tortun ystävä! Kun joka vuosi pähkäillään kaupassa, että minkäs puljun torttu olikaan se omaan suuhun parhaimman makuinen, niin päätimme tänä vuonna ostaa useampia torttuja ja järjestää panimomme porukalle työpäivän päätteeksi perjantaibileet Runebergin torttujen maistelemisen merkeissä. Nyt kun arvioidaan torttujen paremmuus ja kirjataan makutestin tulos ylös, niin ensi vuonna on torttujen shoppailu sitten helpompaa… Paitsi jos ja kun tulee uusia torttuja vastaan!
Keväällä nautimme humalanversoja ja nyt sadonkorjuuaikaan, kun kaverimme toi kasvattamiaan humaloita meille, kokeilimme humalankäpyjen friteeraamista.
Suurina japanilaisen ruuan ystävinä olimme enemmän kuin onnellisia kuullessamme, että saamme kesäksi japanilaisen ravintolan kotikylällemme.
Ravintola Kuparipaja eli Kupru sijaitsee upealla paikalla Fiskarsinjoen varrella. Kelit olivat kohdillaan, joten nautimme illallisen ulkoterassilla kosken kohistessa vieressä.
Hiukan aasialaisia vaikutteita haettiin, kun tehtiin tämänkertainen olutruoka.
kanaa inkivääri-vehnäoluessa haudutettuna
Kananrintaa haudutettuna inkivääri-vehnäoluessa ja pieni kasvissalaatti kylkeen.
n. 700g kananrintaa
1 plo Kesäkolli inkivääri-vehnäolutta
4 valkosipulin kynttä
4 limenlehteä
1 chilipalko
1 sipuli
1 kevätsipuli
1 nektariini
10 g inkivääriä
½ sitruuna
½ L kookosmaitoa tai -kermaa
2 rkl maizenaa
½ punttia korianteria
suolaa ja pippuria
Tuoppi & Sapuska 