lisäke: Waldorfinsalaatti

Meidän versio klassikosta. Kyseessä selleripohjainen majoneesilla kosteutettu salaatti. Se toimii vaikka kasvislounaana pelkästään, mutta yleensä meillä se tehdään lisukkeeksi jollekin. Tällä kertaa oli työn alla Rekolan routapaisti kauriista ja siihen Waldorfinsalaatti toimi erittäin hyvin. Omenan hapokkuus, pähkinät, majo ja sellerit ovat oiva makuyhdistelmä jo sellaisenaan, mutta antavat hyvää tukea mm. juuri riistalle.

Routapaisti ja Waldorfinsalaatti

Waldorfinsalaatin resepti: Lue loppuun

Mainokset